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《 白門桂花鴨 》
桂月至,桂花盛開,湖塘蘆鴨正肥,秋風送爽恰是鹵製桂花板鴨時節。
鹵製風乾後,於冷冬之日用陶鍋細火,將板鴨與火腿熬粥乃人間一美味也。
秋光染丹桂,
湖塘蘆鴨肥,
趁時製佳脯,
冬日好焙煨。
曹 驊
SEP. 2, 2019
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